Посудомоечные машины Gaggenau: профессионалы на вашей кухне

Посудомоечные машины Gaggenau: профессионалы на вашей кухне

Сразу оговоримся. Вся продукция от Gaggenau (и посудомоечные машины не исключение) может быть использована как на кухне у вас дома, так и в профессиональных условиях, где вся техника работает минимум по 8 часов в день. То есть это, по сути, профессиональное оборудование, которое также можно приобрести совершенно спокойно и себе домой. В последнем случае вы будете пользоваться бытовой техникой, запас прочности которой в бытовых условиях просто огромен, ведь производителем расчет вёлся именно на использование в течение всего рабочего дня, а не пару раз в неделю. Но и цена за технику от Gaggenau покажется большинству покупателей просто заоблачной, поэтому если вам не нужна дорогущая и надёжнейшая посудомоечная машина, то вы всегда можете обратить своё внимание на бренды попроще.

Вот, к примеру, ранее мы уже знакомились с менее дорогими решениями: изучали ассортимент бюджетных посудомоечных машин Electrolux, а ещё присматривались к аналогичным агрегатам от AEG - стоимостью до 18 000 руб., а также от 18 000 до 23 000 руб. Да мало ли недорогих посудомоечных машин, остаётся только выбирать. А мы в этом обзоре будем знакомиться с приборами, которые часто становятся выбором профессионалов и служат в основном на кухнях кафе и ресторанов.

Начнём с одной из самых "бюджетных" моделей в понимании этого немецкого производителя: Gaggenau DF 250-145 (78 100 руб.).

Это устройство может полностью встраиваться под фасад мебели. Оно относится к узким посудомоечным машинам, ведь его ширина всего 450 мм, при этом глубина 566 мм, а высота 810 мм. С такими скромными показателями ширины и глубины в приборе за раз может быть вымыто до девяти комплектов посуды, что вполне подойдёт небольшой семье. За один цикл будет потрачено не более чем 13 литров воды и 0,8 кВт·ч электричества.

Максимальная мощность подключения этой "посудомойки" 2300 Вт, но, естественно, такой показатель может быть только в момент пиковой нагрузки, всё остальное время это устройство нагружает сеть слабее. Недаром класс энергопотребления тут А, впрочем, как и класс мытья (А), и класс сушки (А). Уровень шума у этой модели достаточно низкий - 47 дБ, что гарантирует вам акустический комфорт даже при нахождении в непосредственной близости от прибора.

Внутреннее убранство поражает своей продуманностью, ведь тут есть всё, что нужно для правильного расположения посуды: корзина для ножей, корзинки для чашек, складные держатели для посуды, верхняя корзина Rackmatic. Впервые слышите этот термин? Что же такое Rackmatic и с чем его едят?

Под этим загадочным наименованием скрывается регулировка корзины по высоте, но не простая регулировка, а даже с возможностью изменять высоту нагруженной корзины. То есть вам совсем не обязательно разгружать проволочный короб, если последняя загружаемая кастрюля вдруг не влезает по высоте.

В конструкции прибора предусмотрен теплообменник. Он представляет собой резервуар для воды, благодаря которому удаётся избежать резких перепадов температуры, столь губительных для фарфоровой и стеклянной посуды. Мало того, теплообменник участвует в процессе сушки: охлаждаясь, он позволяет влаге сконденсироваться.

Управление у этого прибора электронное, панель управления находится на верхнем торце дверцы - такое расположение позволяет закрывать переднюю часть дверцы кухонным фасадом. Получается, что нельзя задать какие-либо параметры мойки, не открыв дверцу. Электроника отвечает за выполнение таких функций, как Aqua-Sensor (оптический датчик чистоты воды, необходим для оценки загрязнённости сливаемой после ополаскивания воды), задержка времени старта (до 19 часов, позволяет расходовать электроэнергию в ночное время, когда она дешевле, или же даёт возможность подгадать готовность посуды к вашему приходу), распознавание наличия соли и ополаскивателя (эти два компонента расходуются по мере работы, рассматриваемая посудомоечная машина подскажет, когда пора добавить соль или ополаскиватель).

Этот агрегат снабжён пятью программами мытья и четырьмя температурными режимами. Сценарии мытья достаточно примитивные: интенсивная мойка, автоматическая, экономичная, быстрая, предварительное ополаскивание. Никаких узкоспециализированных программ типа "для хрупкой посуды" мы тут не наблюдаем, очевидно, производитель не счёл нужным перегружать функциональность прибора.

Безопасность у прибора не на высоте, ведь защиты от детей не предусмотрено; однако есть защита от протечек типа Aquastop, представляющая собой особый шланг, перекрывающий подачу воды в случае повреждения.

В Gaggenau так уверены в системах защиты от протечек, что даже гарантируют пользователю возмещение материального ущерба в случае подтопления. Правда, с небольшой, но вполне понятной оговорочкой: такая гарантия действует только в случае правильной установки прибора квалифицированными специалистами.

В завершение по агрегату можно сказать, что в целом прибор вышел неплохой, всё в нём более-менее сбалансировано. Если не считать малого количества режимов и высокой стоимости, то можно было бы вполне сказать, что это одна из самых удачных моделей в своём классе. Единственное, чего нельзя отнять, так это высокий уровень надёжности и качества, тут к немецкому прибору комар носа не подточит.

Если у вас более высокие требования к производительности и функциональности такого бытового прибора, то можно обратить внимание на Gaggenau DF 461-160 (86 700 руб.).

Это уже полноразмерная посудомоечная машина. Её ширина 598 мм, глубина 550 мм, а высота колеблется в диапазоне от 860 до 920 мм - этот показатель зависит от регулировки, которая будет применяться в конкретном случае встраивания. Прибор этот полновстраиваемый, то есть на его дверцу можно навешивать мебельный фасад.

Как и обещалось выше, вместимость (12 комплектов) больше, чем у первой модели из этого обзора (9 комплектов). Однако расход воды за цикл снизился на литр и стал 12 л. Энергопотребление за одну загрузку, напротив, возросло - 1,05 кВт·ч; максимальная потребляемая мощность изменений не претерпела и составила 2300 Вт, а вот уровень шума стал чуть ниже - всего 44 дБ против 47 дБ узкой "коллеги". Класс энергопотребления остался по-прежнему А, как и классы мытья (А) и сушки (А).

Отличительной чертой этой модели становится набор программ мытья: интенсивная, автоматическая, экономичная, для мытья стеклянной посуды (не было в предыдущей модели), быстрая, предварительное ополаскивание. Также появились специальные функции: турбо, половинная загрузка, гигиеническое мытьё, зона интенсивного мытья, дополнительная сушка, экономия энергии. Сложно понять, что именно означают эти дополнительные функции, поэтому познакомимся с ними поближе:

• турбо - повышение температуры ради сокращения времени цикла, например: автоматическая программа - 25% экономия времени, экономичная программа - 58% экономия времени;
• половинная загрузка - функция экономии воды, электроэнергии и времени при мытье небольшого количества посуды;
• гигиеническое мытьё - функция особо тщательного мытья при повышенной температуре. В основном изобретена для работы с детскими бутылочками и разделочными досками;
• зона интенсивного мытья - технология неравномерного распределения напора воды в разных частях рабочей зоны. Например, вы можете мыть вместе сильнозагрязнённые кастрюли в нижней корзине (в интенсивной зоне), а слабозагрязнённые тарелки в верхней;
• дополнительная сушка - снова функция повышения температуры, но на этот раз при ополаскивании. Непосредственно перед сушкой посуда омывается очень горячей водой, после чего сохнет быстрее. Придумана эта функция для пластмассовой посуды, которая хуже остальной поддаётся конденсационной сушке;
• экономия энергии - процесс, обратный режиму турбо, то есть увеличение времени цикла ради снижения затрат на электроэнергию и воду.

Также к интересным особенностям можно отнести наличие сигнализирующего светового луча, проецируемого на пол (InfoLight), и сушку с использованием цеолита. На последнем остановимся подробнее. Цеолит - минерал, который может накапливать и отдавать тепло и влагу. Способность поглощения и выделения влаги цеолитами определяется их особой кристаллической структурой. Происходят эти процессы при разной температуре, то есть при одной температуре влага отдаётся, а при другой забирается. Применяется цеолит в посудомоечных машинах для повышения качества сушки, ведь во время этого процесса температура цеолитового блока как раз соответствует моменту поглощения влаги.

Слева направо: природный цеолит, он же под микроскопом, схема структуры

В остальном прибор практически не изменился: всё та же регулируемая по высоте корзина Rackmatic, всё тот же индикатор наличия соли и ополаскивателя, всё тот же таймер отсрочки запуска.

Прибор получился интересным, вместительным, функциональным и не сильно дороже первой модели из нашей статьи. Напрашивается вывод, что лучше взять именно вторую рассмотренную нами модель, ведь разница в цене не так существенна, а положительные моменты налицо.

В рамках одной статьи рассмотреть все стоящие модели "посудомоек" от Gaggenau просто не получится, поэтому продолжение читайте в следующем материале.